Le giovani zucchine succose cotte con formaggio e pomodori faranno sicuramente appello a tutti gli appassionati di piatti a base di verdure. L'aglio e le erbe di Provenza danno a questo piatto una nota piccante speciale. Per coloro che preferiscono i piatti a base di carne, il gratin è un'ottima aggiunta alla carne e un appetitoso appetitoso pranzo o cena. Sotto la crosta del formaggio, le verdure sono particolarmente succose e aromatiche.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - zucchine - 1 kg;
- - formaggio a pasta dura -150 g;
- - pomodori di medie dimensioni - 3 pezzi.;
- - burro - 50 g;
- - farina - 1 cucchiaio. l.;
- - latte - 350-400 ml;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaio. l.;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - pepe nero macinato - 0, 5 cucchiaini;
- - noce moscata macinata - 1 cucchiaino;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Sciogli il burro in una casseruola e aggiungi la farina. Versare il latte nella miscela di farina di burro e mescolare tutto fino a che liscio. Aggiungi pepe nero macinato e noce moscata al composto. Mescolare, accendere il fuoco e far bollire il composto fino a quando non si addensa.
2
Tagliare le zucchine a strisce, se le verdure sono giovani, quindi tagliarle a cerchi. Lubrificare lo stampo resistente al calore con olio vegetale e stendere uno strato di zucchine nello stampo.
3
Spennellare la zucca con la salsa e cospargere con aglio tritato. Tagliare i pomodori a cerchi e adagiarli su uno strato di zucchine.
4
Cospargi i pomodori con le erbe provenzali. Ancora una volta, stendi uno strato di zucchine e uno strato di pomodori. Versare le verdure con la salsa rimanente.
5
Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno, impostando la temperatura a 180 gradi. Dopo circa 20 minuti, aumentare la temperatura a 200 gradi e cuocere fino a doratura.
Presta attenzione
Questo piatto può essere cotto sia nel forno che nel microonde. La cosa principale è scegliere il giusto regime di temperatura. Il gratin non deve solo essere cotto al forno, ma anche coperto con una deliziosa crosta dorata. Per rendere il piatto succoso e gustoso, è necessario cuocerlo a basse temperature e poco prima di essere pronto per aumentare la temperatura di cottura.