I pomodori preparati per l'inverno secondo questa ricetta possono essere usati per fare la pizza e anche per condire zuppe. I pomodori mantengono perfettamente il loro gusto e possono integrare il gusto dei tuoi piatti preferiti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pomodori carnosi - 1, 5 kg;
- - zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - una miscela di peperoni qb;
- - timo o basilico essiccato - 1 cucchiaino;
- - olio d'oliva - 5-6 cucchiai. l.;
- - sale grosso marino.
Manuale di istruzioni
1
Lavare i pomodori, asciugarli, rimuovere gli steli e tagliarli a metà. Coprire la teglia con un foglio o pergamena e adagiare delicatamente i pomodori con le fette.
2
Salare i pomodori e cospargerli di zucchero. Aggiungi pepe, timo secco o basilico ai pomodori. Versare le fette di pomodoro con olio d'oliva.
3
Passare l'aglio attraverso una pressa e disporlo in fette di pomodori in ordine casuale. Cuocere i pomodori per tre ore in un forno preriscaldato, impostando la temperatura a 150 gradi.
4
Metti i pomodori appena sfornati in barattoli pre-preparati. Aggiungi l'olio che rimane sulla teglia alle lattine con i pomodori, avvita le lattine con i tappi a vite e metti nel forno caldo ma spento per altri 30 minuti, posizionando uno stampo in silicone o un asciugamano più volte piegato sotto le lattine in modo che le lattine non scoppino ad alta temperatura.
5
Dopo 30 minuti di sterilizzazione a secco, rimuovere le lattine dal forno, capovolgerle e lasciarle raffreddare completamente. Non è necessario avvolgere le lattine con una coperta.