La ricetta per i bagel di ricotta è molto semplice. Ci vorrà un po 'di tempo per cucinare. E il risultato ti farà piacere con un gusto gradevole.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - ricotta 400 g;
- - burro o margarina 250 g;
- - farina 400 g;
- - zucchero semolato 150 g;
- - vanillina 1/6 cucchiaini;
- - lievito in polvere 2 cucchiaini
Manuale di istruzioni
1
Rimuovere in anticipo l'olio dal frigorifero. Schiaccia burro e ricotta in un comodo contenitore. Aggiungi la farina setacciata a questa composizione, che viene mescolata con il lievito. Regola la quantità di farina dalla qualità della cagliata. Impastare la pasta elastica, ma non molto stretta. Quindi, mettilo in un sacchetto e mettilo al freddo per un'ora.
2
Trascorso il tempo stabilito, dividere l'impasto in due pezzi. Rotoli ogni pezzo in un cerchio sottile. Non lasciarti trasportare spruzzando farina sul tavolo, come un impasto troppo stretto renderà successivamente i bagel troppo duri. Combina lo zucchero semolato con la vaniglia, quindi cospargi i pezzi di pasta. Affinché lo zucchero riesca a catturare bene, ruota un mattarello in un cerchio una o due volte.
3
Dividi il pezzo con un coltello affilato in triangoli, settori. Rotolali a forma di bagel.
4
Preparare una teglia per la cottura. Lubrificarlo con un sottile strato di olio. Coprilo con carta da forno. Metti i cibi pronti sul foglio. Ogni bagel prima di immergere su una teglia da forno, immergere in un lato di zucchero semolato. Non ripetere con lo zucchero, come si scioglie durante la cottura, quindi brucia su un foglio.
5
Riscalda il forno a 180 gradi. Impostare una teglia con prodotti a base di pasta, infornare per 25 minuti a fuoco medio.