Brynza è un prodotto naturale sano, 70 g di formaggio al giorno forniranno un fabbisogno giornaliero di calcio facilmente digeribile. Caloria feta 288 chilocalorie per 100 g di prodotto, contiene fosforo, sodio. L'uso del formaggio feta ha un effetto benefico sulla digestione.
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Insalata Greca
Nel processo di cottura del formaggio feta non viene sottoposto a trattamento termico, a causa di ciò vengono immagazzinati minerali e vitamine. Brynza è gustoso sia come piatto indipendente che in insalata. Dal formaggio con le olive, puoi preparare una leggera insalata di vitamine, che è nota ai russi come "greca". La composizione dell'insalata vegetariana con formaggio feta e olive comprende molte altre verdure:
- 1 cetriolo;
- 2 pezzi peperone;
- cipolla - bulbo o porro;
- 200 g di formaggio feta;
- 3 pomodori di medie dimensioni.
Per condire un'insalata "greca", prendi: aceto di mele o succo di limone; olio vegetale 50 g; sale, zucchero, pepe - a piacere. Brynza e pomodori vengono assunti in quantità approssimativamente uguali, il resto degli ingredienti viene aggiunto in aggiunta ai prodotti principali, non esiste una ricetta rigorosa, la composizione può variare a proprio piacimento.
Preparare le verdure - lavare il peperone dolce, rimuovere i semi; rimuovere la buccia dal cetriolo, i giovani cetrioli possono essere messi con la buccia; sbucciare la cipolla. Fai un taglio largo. Scaldare leggermente i pomodori con acqua bollente, rimuovere la buccia e tagliarli a fette grandi. Piega gli alimenti in un'insalatiera.
Prepara una salsa - mescola il succo di un limone con olio per insalata, aggiungi sale, zucchero, pepe - sbatti tutto con una frusta. Versare il ripieno nelle verdure, lasciarle fermentare per 7-10 minuti, mettere il formaggio feta affettato e le olive (intere o metà) nell'insalata.
Insalata con formaggio feta e salmone
La decorazione della tavola festiva sarà un bellissimo e gustoso piatto della cucina bulgara dal salmone salato con formaggio feta e olive. Lo servono in un'insalatiera o in porzioni - in un bicchiere o in una ciotola. ingredienti:
- 100 g di salmone e formaggio feta;
- 2 cetrioli;
- 1 testa di cipolla viola;
- ½ lattine di olive;
- 50 g di maionese;
- 1 limone;
- prezzemolo
Tagliare i cetrioli a cubetti (se la buccia è ruvida, è meglio rimuoverla) e mettere sul fondo dell'insalatiera. Sbucciare il salmone dalla pelle e dalle ossa, tagliarlo a pezzetti e stendere un secondo strato. Il salmone affumicato aggiungerà un sapore piccante all'insalata.
Tritare la cipolla in semianelli sottili, scottare con acqua bollente per 15 minuti, quindi spremere e distribuire delicatamente sul salmone. Formaggio a fette medio salato (se l'ambasciatore è forte - deve essere bagnato) tagliato a cubetti. Metti le olive a fette nell'ultimo strato.
Cospargere l'insalata con succo di limone, aggiungere colore, cospargere con prezzemolo tritato, grasso con maionese. La maionese può essere sostituita con yogurt naturale o condimento all'olio d'oliva. Se lo si desidera, il livello può essere ripetuto. Preparato immediatamente prima di servire.