Il consumo regolare di pesce ha un buon effetto sul tratto digestivo, sul metabolismo e sulle condizioni generali del corpo umano. Questo prodotto è preparato in diversi modi: cotto, fritto, bollito. Anche le insalate sono molto gustose, specialmente se usi il filetto di pesce affumicato a caldo per prepararle.
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Insalata di pesce "Sunset of Andalusia"
Per questa insalata dal bel nome, prepara 1 gambo di porro, filetto di salmone affumicato caldo 200 g, 3 arance medie, mezzo bicchiere di noci sbucciate, 50 g di panna acida e maionese, 1 cucchiaio. l sherry semisecco, 2 cucchiai. l succo d'arancia, sale.
Puoi prendere un altro vino, la cosa principale è che non è fortificato. Il salmone può anche essere sostituito con qualsiasi altro pesce di tua scelta.
Risciacqua la cipolla, tagliata a rondelle. Quanto più fini sono, tanto migliori saranno gli ingredienti dell'insalata rimanenti. Prepara cannucce di salmone. Sbucciate le arance, libere da membrane e pellicole, divise in fette, che vengono tagliate in più pezzi.
Tritare le noci, ma non tritarle molto, metterle in un'insalatiera. Metti lì cipolle preparate, pesce, frutta, mescola tutto. Prepara la salsa. In un contenitore, mescolare la maionese con panna acida, sherry, succo d'arancia, salare tutto. Versare l'insalata con la salsa, servire.
Se lo si desidera, aggiungere un po 'di pepe bianco alla salsa.
Insalata "Mattina"
Prendi 400 g di sgombro affumicato, 1 pompelmo, 6 fogli di lattuga verde fresca, alcuni pomodorini, un mazzo di cipolle verdi, 2 cucchiai. l olio vegetale, 2 cucchiai da dessert di aceto di vino, pepe, sale.
Tagliare il pesce in filetti, tagliarlo a pezzetti, sbucciare il frutto dalla buccia e dalle fibre bianche, tagliarlo. Sciacquare i pomodori sotto l'acqua corrente, dividere il coltello a metà, tritare la cipolla, raccogliere l'insalata con le mani. Per preparare il condimento all'aceto, salare, pepare, aggiungere olio, sbattere delicatamente tutto. Mescolare tutti i componenti dell'insalata, versare il condimento, servire al tavolo.
Insalata Siciliana Calda
Preparare 300 g di salmone rosa affumicato a caldo, un mazzetto di rucola, un piccolo cetriolo fresco, 150 g di polpa di zucca e zucchine, 55 g di cipolle verdi, diversi rami di basilico, olio d'oliva, pepe e sale.
Tagliare le zucchine e la zucca a cubetti ordinati, friggere in una casseruola con burro fino a doratura, coprire, cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'umidità viene rilasciata. Salare, aggiungere cipolle e basilico tritati finemente, mescolare tutto, lasciare sotto il coperchio.
In una bella insalatiera, disponi una grande rucola strappata, un pesce tagliato a cubetti in anticipo. Sul filetto, metti un cetriolo, taglialo in piatti sottili e stufalo caldo di verdure. L'insalata è pronta, mescola gli ingredienti mentre servi.
Semplicemente deliziosa insalata con filetto affumicato a caldo
Per preparare questa meravigliosa insalata, stendi 5 tuberi di patata, diversi rami di aneto, 1 cetriolo grande, 230 g di qualsiasi filetto di pesce affumicato, 150 ml di yogurt senza additivi, 1 cucchiaio. Salsa maionese, 2 cucchiai. l succo di limone, olio vegetale inodore, sale.
Lessare le patate con la buccia in acqua salata, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a dadini. Tagliare il cetriolo a fettine, come un filetto di pesce, tritare l'aneto. Metti tutti i prodotti in un'insalatiera, mescola. Versare maionese, yogurt, succo di limone, olio nei piatti, frullare accuratamente. Versare l'insalata con la salsa risultante.