La marmellata di frutta con noci è perfetta come condimento per la cottura. Il sapore unico e duraturo della marmellata è dato dalle arance e dal limone. E mandorle - una piccantezza speciale da gustare.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 kg di pere;
- - 4 arance:
- - 1 limone;
- - 1, 5 tazze di mandorle;
- - 1 bicchiere di uva passa;
- - 1, 5 kg di zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua le pere. Rimuovi core. Tagliare a fette. Passa attraverso il tritacarne.
2
Risciacquare arance e limoni in acqua calda con soda.
3
Non rimuovere la scorza. Rimuovi solo le ossa.
4
Quindi tagliare a fette e tritare. Pur preservando tutto il succo.
5
Porta le bilance a casa con una ciotola. Metti la massa di frutta nella ciotola con il succo. Pesare. Aggiungi zucchero al ritmo di 1/1.
6
Lasciare la miscela dolce risultante per 10 ore.
7
Cuocere una pentola con un fondo spesso. Versa dentro la massa di frutta.
8
Metti a fuoco e cuoci per 50 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno.
9
Aggiungere l'uvetta e cuocere per 45 minuti a fuoco basso. Aggiungi le noci 5 minuti prima di cuocerle. Bollire con loro per 5 minuti e togliere dal fuoco.
10
Cuoci i vasetti. Risciacquare con acqua calda e sterilizzare. Bollire i tappi di metallo.
11
Versare la marmellata nelle banche, arrotolare, capovolgere e coprire con una "pelliccia". Dopo il completo raffreddamento, collocare nel frigorifero o nel seminterrato.
12
Servire con pancake e latte caldo.
Presta attenzione
La marmellata viene fatta bollire a fuoco basso. Necessariamente con un coperchio chiuso per preservare le vitamine. Si consiglia di cucinarlo in una pentola a cottura lenta.
Consigli utili
Un cucchiaio di marmellata aggiunto alla farina d'avena lo renderà molto più gustoso.