Il couscous è estremamente facile da preparare e il suo gusto si sposa bene con molti prodotti. Pertanto, aggiungere al pollo cibi come miele, uva passa e noci non è qualcosa di strano. E il piatto è estremamente ricco e aromatico.
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Ne avrai bisogno
- - 1250 g di pollo (carcassa piccola);
- - 235 g di cuscus;
- - 760 ml di acqua;
- - sale, cannella in polvere;
- - 35 g di burro;
- - 115 g di mandorle;
- - 65 g di uva passa;
- - 210 g di cipolle;
- - 65 ml di miele;
- - 75 ml di olio vegetale;
- - zenzero, pepe nero.
Manuale di istruzioni
1
Immergi il couscous in acqua bollita calda, aggiungi un po 'di sale e lascialo per 6 minuti, chiudendo il coperchio. Quindi aprire il coperchio, mescolare tutto, aggiungere altra acqua bollente e richiudere il coperchio. Tienilo chiuso fino a quando il couscous non avrà assorbito tutta l'acqua.
2
Lavare accuratamente l'uvetta e metterla in acqua bollita calda. Metti le mandorle in acqua bollente per alcuni minuti e quindi rimuovi la buccia marrone da essa. Successivamente, trasferiscilo in una padella preriscaldata e friggi un po '.
3
Quando il couscous assorbe tutta l'acqua, aggiungi il burro, aggiungi la cannella e mescola tutto molto bene in modo che il burro sia completamente assorbito nel couscous.
4
Successivamente, metti le noci e l'uvetta sbucciate nel couscous, mescola.
5
Risciacquare accuratamente la carcassa di pollo e pulirla con un tovagliolo di carta, sale con sale all'esterno e all'interno. Successivamente, metti il ripieno di couscous preparato all'interno del pollo e cucilo con fili forti.
6
In una padella di ghisa profonda con un fondo spesso, scalda l'olio di semi di girasole, quindi aggiungi cipolle tritate e aglio, friggili per circa 3 minuti. Quindi mettere il pollo nella padella e ridurre il fuoco.
7
Friggere il pollo a fuoco basso per circa 15 minuti, quindi capovolgerlo e aggiungere circa 455 ml di acqua nella padella, miele, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 35 minuti.