Le erbe ripiene di funghi e mozzarella aggiungeranno semplicemente erbe meravigliose a questo piatto e il timo fresco sarà la soluzione migliore.
Scegli la tua ricetta
Quindi, per preparare un petto di tacchino ripieno con funghi e mozzarella, avrai bisogno del seguente set di componenti:
- timo fresco;
- petto di tacchino (520 g);
- succo appena spremuto da mezzo limone;
- pimento e pepe nero appena macinati (a vostra discrezione);
- carota di medie dimensioni (2 pezzi);
- sale alimentare;
- brodo vegetale (210 ml);
- mozzarella (1 confezione);
- champignon reali (210 g);
- olio extra vergine di oliva (1 cucchiaio);
- zucchine piccole (4 pezzi);
- scalogno (2 cipolle).
Con un coltello da cucina molto affilato e piuttosto sottile, tagliare una tasca nel petto di tacchino, quindi salare e condire la carne con il pepe. Dopo la lavorazione, tagliare tutte le zucchine e il champignon a cubetti abbastanza piccoli, quindi tagliare gli scalogni sbucciati. La mozzarella viene prima gettata in uno scolapasta, quindi tagliata a cubetti molto piccoli, mescolandola con verdure tritate.
È necessario solo mettere lo scalogno tritato (1 cucchiaio. Cucchiaio) su un piatto separato, condire il composto formaggio-verdura, metterlo in una tasca tagliata sul petto e fissarlo con stuzzicadenti o spiedini culinari.
Riscalda l'olio d'oliva nella quantità richiesta in una padella con un fondo spesso, friggi bene il petto di tacchino ripieno. Aggiungi il brodo nella padella, fai sobbollire con il coperchio chiuso per venti minuti. Tagliare le zucchine molto finemente, tritare anche le carote e i funghi reali. Aggiungi lo scalogno e le verdure tritate al petto, condisci di nuovo, copri di nuovo e fai sobbollire per quindici minuti.
Metti il petto di tacchino ripieno cotto su un piatto, mettilo in un luogo caldo. Condisci le verdure in umido con pepe appena macinato, sale, timo fresco e succo di limone appena spremuto.