Si ritiene che per la prima volta il valore delle uova di quaglia in miniatura sia stato appreso in Giappone e Cina. È in questi paesi, dove la popolazione ha molti fegati lunghi, usano questo prodotto in grandi quantità. Non è sorprendente, perché le uova di quaglia contengono molte sostanze utili e hanno proprietà dietetiche.
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Le uova di quaglia non sono difficili da distinguere dagli altri: sono di piccole dimensioni e abbastanza fragili, su cui si notano macchie grigie e marrone scuro. Il peso di un tale uovo non supera i 12 g e il contenuto calorico varia da 15 a 16 kcal. Non sorprende che un simile prodotto sia consentito dai nutrizionisti anche a coloro che soffrono di obesità.
Tuttavia, il valore delle uova di quaglia non risiede nel basso contenuto calorico, ma nella composizione unica del prodotto, che è ricca di minerali, vitamine e altre sostanze utili. Pertanto, le uova di quaglia sono ricche di carotenoidi e vari aminoacidi: metionina, lisina, cisteina, triptofano, glutammico e acidi aspartici. Tutti sono utili non solo per la vita del corpo, ma anche per mantenere l'elasticità della pelle, che è particolarmente importante per il gentil sesso.
Per quanto riguarda i minerali, le uova di quaglia sono particolarmente ricche di potassio e ferro. Hanno molto meno calcio, fosforo, cobalto, sodio e rame. Questo prodotto è anche estremamente ricco di vitamina B2 (riboflavina), contiene anche vitamine B1 e B12, PP e A.
Il numero di vitamine e minerali elencati nelle uova di quaglia è più volte maggiore rispetto al pollo. Vitamina B2 - 7 volte e ferro - 8 volte.
Inoltre, le uova di quaglia in miniatura sono una fonte di proteine facilmente digeribili. Bene, il colesterolo, che è anche presente nella composizione di questo prodotto e spaventa coloro che soffrono del suo aumento del livello nel corpo, non ha alcun effetto negativo sullo stato del sistema cardiovascolare. Il fatto è che le uova di quaglia contengono molta lecitina, una sostanza che impedisce la deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Ecco perché l'uso regolare di tale prodotto aiuterà a prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi e combatterà questa malattia per coloro che già ne soffrono.
Grazie a questa composizione, le uova di quaglia hanno un effetto eccezionalmente benefico sul corpo. Quindi, ad esempio, aiutano a rafforzare il sistema immunitario e aumentano la resistenza del corpo a varie infezioni e batteri. Si è notato che le persone che consumano regolarmente un prodotto del genere hanno molte meno probabilità di contrarre influenza e raffreddore.
Inoltre, le uova di quaglia, specialmente se prese a stomaco vuoto su base cruda, aiutano a far fronte a varie malattie del tratto gastrointestinale: gastrite, colite, ulcere, pancreatite o semplici disturbi intestinali. Tale prodotto ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, che ti consentono di migliorare la microflora nel tratto digestivo e questo, come sai, influenzerà positivamente le condizioni generali del corpo.
La temperatura della quaglia è superiore a quella di altri volatili, quindi i batteri Salmonella nei loro corpi semplicemente non sopravvivono. Ciò significa che le uova di quaglia sono le uniche che possono essere mangiate crude in modo sicuro per la salute.
Inoltre, le uova di quaglia stabilizzano il cuore, influenzano positivamente lo stato del sistema nervoso, le ossa, i denti, i capelli e le unghie. Questo prodotto è indispensabile per i bambini, le donne in gravidanza e gli anziani e negli uomini migliora la potenza. Inoltre, le uova di quaglia praticamente non causano allergie.