I piatti a base di cibi al vapore sono considerati più gustosi e più sani di quelli bolliti. Durante il bracconaggio, il gusto e i nutrienti non vanno quasi nel brodo e tutte le vitamine, così come il gusto naturale, vengono immagazzinate nei prodotti.
Scegli la tua ricetta
Le giovani casalinghe, cercando di compiacere la famiglia con deliziosi piatti di propria preparazione, possono provare a cucinare qualcosa di nuovo ogni giorno. Esistono molte ricette adatte per preparare pasti sani per tutta la famiglia. Ma per le casalinghe inesperte, alcune descrizioni del processo di cottura possono essere fonte di confusione.
Termini culinari
A volte può essere difficile capire cosa possano significare esattamente alcune parole che caratterizzano la lavorazione dei prodotti. Se la parola "friggere" è ancora in qualche modo comprensibile, allora termini come "soffriggere" e "lasciare" di solito non sono compresi o confusi. Ma queste sono cose completamente diverse. La cottura a vapore significa friggere leggermente le verdure tritate finemente in una piccola quantità di grasso. Le verdure durante l'agitazione devono essere costantemente mescolate in modo che ogni singolo pezzo sia coperto di grasso. E l'indennità può essere descritta come "bollente".
Ammettere significa condurre un trattamento termico dei prodotti usando una quantità molto piccola di liquido. Il liquido - acqua o il suo stesso succo - dovrebbe coprire solo leggermente i prodotti. Per gli utensili in cui viene eseguito lo stufato, si consiglia di selezionare un coperchio aderente.