Per le casalinghe moderne, sono comparsi molti dispositivi convenienti che facilitano notevolmente il loro lavoro. Questi includono, ad esempio, la carta pergamena: questo semplice dispositivo aiuta molto durante la cottura e non solo.
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La pergamena è un tipo speciale di carta che non perde umidità e grasso. Il suo utilizzo impedisce al cibo di attaccarsi al fondo della padella o della teglia. Con l'aiuto della carta pergamena, a volte vengono preparati anche articoli freddi - preserva bene l'integrità del piatto preparato. Esternamente, la pergamena ricorda la carta da imballaggio marrone, grigia o bianca.
Nella produzione moderna, anche la carta da forno pergamena è rivestita con silicone. Si scopre un prodotto di altissima qualità, che tollera temperature abbastanza elevate senza incrinarsi sotto la loro influenza; non cambia forma quando bollito; non perde forza sotto l'influenza dell'umidità. Tra la popolazione, la carta pergamena per la cottura è molto richiesta.
A cosa serve la carta pergamena?
La pergamena è ampiamente utilizzata in cucina - viene utilizzata sia nella tecnologia di cottura che nella preparazione di dolci fatti in casa. I fogli e le forme di cottura sono coperti con carta pergamena, su di essi viene posata la pasticceria e quindi posta nel forno. La carta resistente al calore con un rivestimento speciale può essere acquistata nei negozi di ferramenta.
Usando la carta pergamena è conveniente stendere la pasta. Quindi viene trasferito su una teglia direttamente sulla carta, quindi lo strato di pasta rimane intatto. Viene anche usato come intercalare per la cottura del burro. Ma tale carta non dovrebbe essere utilizzata per cucinare piatti che emettono molto liquido: il materiale si bagnerà semplicemente. Sarà più appropriato prendere il foglio.