Le proprietà utili dello yogurt sono note da tempo ed è difficile incontrare una persona che non ha provato questo prodotto. Lo yogurt naturale non deve contenere sostanze estranee: addensanti, pectine, latte in polvere e conservanti. Praticamente non è possibile acquistare un simile prodotto caseario in un negozio, ma puoi cucinarlo da solo usando un produttore di yogurt.
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Manuale di istruzioni
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In genere, la capacità dei produttori di yogurt è di un litro. Esistono due tipi di questi dispositivi: con diversi vasi per la fermentazione (da sette a otto vasetti) e con un vaso grande. È conveniente conservare il prodotto finito se i coperchi delle navi hanno la funzione di impostare la data di produzione. Per una famiglia numerosa, è meglio scegliere un produttore di yogurt con diversi barattoli in modo che tutti possano mangiare la loro porzione di prodotto caseario fatto in casa senza riempire eccessivamente dai piatti comuni.
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Molti produttori di yogurt hanno un timer. Questa funzione è molto comoda, ma non è affatto necessaria. Il costo di un tale dispositivo è leggermente più costoso di un produttore di yogurt senza timer. Per fare lo yogurt a casa, avrai bisogno del latte e dei batteri del latte acido che si trovano nello yogurt, nel comune kefir o in colture speciali di avviamento. Il latte deve prima essere bollito e raffreddato alla temperatura desiderata. Mescolare il latte con i batteri del latte acido, versare nei recipienti e inserire un produttore di yogurt, accendere la rete. Non è necessario coprire i vasetti durante la cottura, basta chiudere lo stesso produttore di yogurt.
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Inoltre, il dispositivo farà tutto da solo: si riscalderà alla temperatura richiesta, lo manterrà, si spegnerà da solo. Il tempo di cottura per gli yogurt è dalle sei alle dieci ore. Resta solo da estrarre i vasetti con il prodotto finito e metterli in frigorifero per un'ora, dopo di che si può tranquillamente mangiare yogurt naturale fatto in casa.
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Per il corretto funzionamento di questo dispositivo, si consiglia di osservare alcune semplici ma importanti regole. La posizione del produttore di yogurt dovrebbe fornire pace durante il funzionamento, è molto importante per una buona e corretta fermentazione dei prodotti a base di latte acido. Prima di iniziare a cucinare lo yogurt, dovresti leggere attentamente le istruzioni allegate, in esso troverai ricette dettagliate per dessert e regole d'uso.
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Puoi cucinare in questo apparecchio unico non solo yogurt e kefir, ma anche altri prodotti caseari (latte fermentato, ricotta, marmellata, panna acida). Alcune persone si chiedono se valga la pena acquistare un produttore di yogurt, poiché occupa molto spazio e la funzionalità del dispositivo è limitata. Prima dell'acquisto, dovresti considerare quanto siano importanti per te il kefir, lo yogurt e altri prodotti caseari fermentati, se trascorrerai del tempo in futuro. Per le famiglie con bambini e le persone con malattie del tratto gastrointestinale, tale acquisto sarà un'acquisizione utile.