La panna acida non deve essere aggiunta a insalate e zuppe. Ma può diventare la base per il test, da cui vengono cotti deliziosi pancake, torte, torte o muffin. Il sapore aspro è livellato dalla lavorazione culinaria e dagli additivi degli ingredienti necessari, mentre la cottura è molto morbida e rigogliosa.
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Cupcake eterogeneo
Questo cupcake cuoce molto rapidamente, non ha bisogno di crema e glassa. In questo caso, il prodotto è molto bello. Servilo tagliato: uno spettacolare motivo a mosaico sulle fette sarà particolarmente evidente.
Avrai bisogno di:
- 150 g di burro;
- 250 g di panna acida;
- 3 uova;
- 1 cucchiaio di cacao in polvere;
- 1 cucchiaino di soda;
- 1 limone;
- un pizzico di vanillina;
- 2 tazze di zucchero semolato;
- 3, 5 tazze di farina di grano;
- zucchero a velo per aspersione.
Per la cottura, puoi usare la panna acida con un sapore troppo acido. Ma se il prodotto è diventato amaro o ammuffito, è meglio buttarlo via.
Schiaccia il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungere gradualmente le uova e la panna acida al composto, quindi versare la soda e la farina setacciata. Impastare rapidamente l'impasto crudo e dividerlo in due parti.
Grattugiare la scorza di limone, spremere il succo. A metà dell'impasto, aggiungi la scorza intera e un cucchiaio di succo di limone. Impastare fino a che liscio. Nella seconda parte dell'impasto, mettere la vanillina e il cacao. Coprire la tortiera con carta da forno oliata. Distribuire alternativamente la pasta al cioccolato e al limone in fila con un cucchiaio. Distribuire il resto dell'impasto in un secondo strato e mettere il buio sulla luce e viceversa. Mettere lo stampo in un forno preriscaldato a 180 ° C. Un cupcake deve essere cotto per circa 30 minuti. Quindi rimuovere dallo stampo, raffreddare e cospargere con zucchero a velo.