I cetrioli sottaceto sono un ottimo antipasto e un componente necessario di molti piatti tradizionalmente russi. E questo prodotto ha una serie di proprietà utili che sono dovute alla sua composizione chimica.
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Proprietà utili di sottaceti
I sottaceti contengono batteri dell'acido lattico, che svolgono il ruolo di prebiotici naturali. Hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale e normalizzano la digestione a causa della distruzione dei microbi intestinali. Inoltre, l'acido lattico formato nei sottaceti migliora la circolazione sanguigna.
Effetto benefico sull'apparato digerente e una piccola quantità di fibra, che è contenuta nei sottaceti. Un sottaceto di cetriolo agisce sul corpo come un leggero lassativo.
I sottaceti contengono anche acido tartronico, che migliora i processi metabolici nel corpo.
I sottaceti inoltre saturano il corpo con composti di iodio che vengono assorbiti meglio. Per questo motivo, questo prodotto è utile per coloro che soffrono di una malattia della tiroide causata da una mancanza di iodio nel corpo. Inoltre, i sottaceti sono ricchi di vitamine del gruppo B, vitamine C, E, PP e provitamina A. Contiene anche zinco, ferro, calcio, potassio, fosforo e magnesio.
Controindicazioni all'uso di sottaceti
È meglio rifiutare i cetrioli salati a coloro che soffrono di colecistite, colelitiasi, gastrite o ulcera allo stomaco. Sono inoltre controindicati nella nefrite cronica nella fase acuta, nell'epatite e nell'insufficienza renale, aterosclerosi, malattie cardiovascolari e ipertensione.
Non essere coinvolti in sottaceti e coloro che cercano di sbarazzarsi di chili in più. Questo prodotto stimola l'appetito e favorisce l'accumulo di sali nel corpo. E i sottaceti contengono più calorie di quelle fresche.