Lo squalo è praticamente inadatto al cibo. A causa della natura della dieta, ha un gusto specifico sgradevole. Tuttavia, il fegato di squalo, o meglio l'estratto di olio estratto da esso, fa bene alla salute e viene usato per curare il cancro.
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Il fegato di squalo rappresenta circa un terzo del suo peso corporeo. Poiché tutte le riserve di grasso sono concentrate in esso, il fegato di squalo è completamente inadatto al cibo, indipendentemente da come lo cucini. È un prodotto grasso pesante con un odore acido specifico. Ma contiene tutti i tipi di nutrienti che lo squalo usa per la vita. Pertanto, gli estratti dal fegato di squalo sono considerati i più potenti immunomodulatori, poiché contengono sostanze speciali - alcossigliceridi - che aiutano a combattere varie infezioni.
L'uso di olio di fegato di squalo
Gli estratti curativi sono estratti dal fegato di tre specie di squali: lo squalo grigio a squalo corto (Centrophorus squamosus), lo squalo Katran (Sqaulus acanthias) e lo squalo balena (Cetorhinus maximus). Il fegato di queste specie di squali può contenere fino a 2 tonnellate di grasso.
I marinai spagnoli nell'antichità usavano l'olio di fegato di squalo per mantenersi in salute durante i lunghi viaggi in mare.
L'olio di fegato di squalo viene utilizzato nella terapia complessa nel trattamento della leucemia e di altre malattie oncologiche; prevenire la malattia da radiazioni dovuta all'irradiazione di tumori cancerosi; nel trattamento del raffreddore e dell'influenza, compresa l'influenza suina, nonché per il mantenimento generale del sistema immunitario umano. Si ritiene che aiuti ad aumentare il numero di globuli bianchi responsabili della lotta contro l'infezione. Con la chemioterapia, molti di loro muoiono, quindi l'olio di fegato di squalo è progettato per supportare il sistema immunitario dei malati di cancro. Per il trattamento delle malattie della pelle, incluso il cancro della pelle, l'olio viene applicato direttamente sulla zona interessata.
Oltre agli alcossigliceridi, l'olio di fegato di squalo è ricco di vitamina A. Contiene anche squalene e squalamina. Queste sostanze hanno effetti antifungini e antibatterici.