Pancakes ripieni - un piatto che può essere diversificato un numero infinito di volte. Ad ogni nuovo ripieno, i pancake acquisiscono un nuovo gusto e difficilmente possono annoiarsi.
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Certo, i pancake stessi sono incredibilmente gustosi, ma se sono ripieni, il piatto acquisisce un gusto completamente nuovo e, a seconda del ripieno, cambia il suo significato culinario. Cioè, i pancake ripieni possono diventare un secondo piatto a tutti gli effetti, uno snack bar o un delizioso dessert.
Condimenti per pancake classici
I ripieni più famosi per i pancake sono diventati da tempo classici della cucina russa. Ad esempio, carne macinata fritta con cipolle. I pancake ripieni sono molto soddisfacenti, ipercalorici e serviti come piatto indipendente. E la ricotta? Frittelle con ricotta sono gli ospiti più frequenti sui tavoli. Basta condire la cagliata con zucchero e panna acida, coprire il pancake aperto, arrotolarlo in un rotolo e tagliarlo a metà. Veloce, gustoso e facile. E se aggiungi un uovo crudo alla ricotta, disponi i pancake formati su una teglia, versali con burro fuso e scaldali per 15 minuti in un forno caldo, quindi i pancake diventeranno incredibilmente gustosi, forti, con una crosta croccante e un ripieno simile a un soufflé.
I più famosi tipi di carne macinata per frittelle includono funghi, formaggio, fegato bollito con riso e, naturalmente, pesce rosso e caviale. Pancakes con caviale ai vecchi tempi occupavano un posto d'onore sui tavoli dei signori.