Il maiale è buono con qualsiasi contorno e per ogni occasione, che si tratti di una grande festa o di una semplice cena in famiglia. Il maiale viene consumato al mattino, al pomeriggio e alla sera. Viene messa in zuppa e uova fritte, torte al forno con lei. Inoltre, quasi tutti i piatti di maiale possono essere cotti in una pentola a cottura lenta.
Scegli la tua ricetta
Molte ricette con carne di maiale per un multicucina non richiedono molti problemi in cucina. Alcuni di loro conoscono da tempo tutti, solo il modo di cucinare è leggermente diverso. E alcuni - al contrario, del tutto inusuali, conferiscono a una carne apparentemente nota molte nuove sfumature di gusto. Questa è un'occasione eccellente per provare ogni ricetta e diversificare qualitativamente il noioso menu familiare.
Cavolo brasato con carne di maiale in una pentola a cottura lenta
Questa ricetta non appartiene alla categoria "cena veloce", ma non prevede una lunga preparazione dei prodotti. Certo, dovrai aspettare un po 'fino a quando il cavolo e la carne raggiungeranno le loro condizioni, ma il risultato varrà sicuramente tutti i minuti di nostalgia.
Quali alimenti saranno necessari (4 porzioni):
- cavolo bianco - 500 g;
- maiale magro - 400 g;
- carote - 1 grande o 2 piccole;
- cipolle grandi - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- acqua - 200 ml;
- sale qb;
- spezie qb.
Ricetta a fasi:
- Lavare e tritare finemente il cavolo.
- Separare le cipolle dalle bucce, dividerle in piccoli semianelli. Se la cipolla è troppo grande, tagliare a metà i semianelli.
- Grattugiare le carote, preferibilmente con fori grandi.
- Peperoni, peperoni, tagliati a cubetti.
- Rimuovere eventuali pellicole e vene dalla carne. Tagliare il maiale in pezzi di medie dimensioni.
- Metti le verdure preparate in una ciotola dalla pentola a cottura lenta, aggiungi carne di maiale, concentrato di pomodoro e un po 'di olio di semi di girasole. Mescolare. Versare in acqua
- Metti la ciotola nel multicucina. Avviare il programma "Spegnimento", impostare il tempo di cottura su 1 ora e 30 minuti. Chiudi il coperchio. Prova a mescolare il piatto almeno una volta ogni 30 minuti.
- 5-10 minuti prima della fine della cottura, salare il piatto e aggiungere i condimenti preferiti. Ad esempio aglio secco, erbe aromatiche, peperoni neri e rossi. Anche il coriandolo e le foglie di alloro hanno un bell'aspetto in questo piatto.
- Servire il cavolo in umido caldo, dopo aver versato generosamente la panna acida.
Cotolette al vapore con carne di maiale magra in una pentola a cottura lenta
Rimarrai sorpreso, ma le cotolette di maiale possono essere ipocaloriche e non troppo grasse. Queste sono cotolette al vapore senza olio. Il valore nutrizionale di questo piatto è di soli 200 Kcal per 100 g.
Tali cotolette si abbinano bene con grano saraceno o purè di patate e anche i bambini piccoli possono mangiarle.
Quali prodotti saranno necessari:
- maiale magro - 400 g;
- cipolle - 1 testa di medie dimensioni;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- uovo - 2 pezzi.;
- pane bianco - 100 g;
- latte - 50 ml;
- verdure fresche - 1 mazzetto;
- sale qb;
- q.b. pepe nero
Ricetta a fasi:
- Tagliare il maiale a fette di medie dimensioni. Sbucciare la cipolla e dividerla in quattro parti. Passare la carne, la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne.
- Aggiungi alla massa risultante di uova, pane imbevuto di latte ed erbe fresche tritate finemente. Salare, pepare, mescolare accuratamente. Suggerimento: se cucini per i bambini, prova ad aggiungere meno pepe alle cotolette.
- Per non usare farina o pangrattato per formare le cotolette, basta cospargere le mani con acqua, quindi raccogliere un po 'di carne macinata e dargli la forma di una torta leggermente allungata. Ripetere l'operazione con la carne macinata rimanente.
- Versa circa 1 litro d'acqua nella ciotola del tuo multicucina. Metti le cotolette nella ciotola fumante (fornita con tutti i multicooker). Seleziona la modalità "Cottura a vapore" o "Cottura a vapore", imposta il tempo 30 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Un piccolo trucco: la maggior parte dei moderni modelli multicooker inizia il conto alla rovescia in modalità "Cottura a vapore" proprio dopo l'ebollizione. Se la pentola a cottura lenta avvia il conto alla rovescia immediatamente dopo l'avvio, è sufficiente aumentare il tempo di cottura di 15 minuti.
- Servire le bistecche di maiale calde con salsa di pomodoro e un contorno di patate, pasta o cereali.
Maiale glassato in un multicucina
La combinazione di carne e salsa agrodolce è particolarmente amata nei paesi orientali. Recentemente, la cucina orientale sta guadagnando popolarità con noi. Ecco una ricetta semplice con un'insolita combinazione di carne di maiale, agrumi e spezie. I buongustai lo apprezzeranno.
Non aver paura di sperimentare! Forse questo piatto particolare diventerà la tua corona e il tuo preferito.
Quali prodotti saranno necessari:
- maiale, collo migliore - 400-500 g;
- arancia di medie dimensioni - 1 pz.;
- radice di zenzero - 5 g;
- salsa di soia - 2-3 cucchiai;
- miele liquido - 2 cucchiai;
- olio vegetale - 3-4 cucchiai;
- sale qb;
- q.b. pepe nero
Ricetta a fasi:
- Tagliare il maiale preparato in piccole bistecche, sbattetele bene. Strofina le bistecche su entrambi i lati con olio vegetale, sale e pepe nero. Suggerimento: assaggia la salsa di soia che utilizzerai per la glassa. Se è troppo salato, non salare troppo le bistecche.
- Cuocere le bistecche per 30 minuti in modalità Cottura con il coperchio chiuso.
- In una ciotola separata, mescola la scorza di mezza arancia grattugiata su una grattugia fine, il succo di un'arancia intera, lo zenzero tritato, il miele e la salsa di soia in un frullatore o su una grattugia fine.
- Versare la salsa nella casseruola e metterla a fuoco lento. Attendere che la salsa si addensi, mescolando costantemente.
- Versare il ragù di carne direttamente nella ciotola del multicucina, impostare la modalità "Cottura" per altri 10 minuti.
- Servire il maiale in glassa all'arancia con un contorno di purè di patate e un'insalata di erbe fresche, dopo averlo cosparso di semi di sesamo bianco.
Quiche classica con maiale e funghi in una pentola a cottura lenta
Kish è una torta di pasta frolla gelatina aperta. È buono come spuntino e come pranzo o cena. Se non hai mai cucinato una torta squisita non zuccherata, correggi urgentemente te stesso. È molto gustoso!
Quali prodotti saranno necessari per il test:
- farina - 250 g;
- burro - 130 g;
- acqua - 2-3 cucchiai;
- uovo - 1 pz.;
- il sale è un pizzico.
Quali prodotti saranno necessari per il riempimento:
- maiale - 400 g;
- eventuali funghi - 400 g;
- cipolle - 1 pz.;
- crema senza grassi - 300 ml;
- uovo - 3 pezzi.;
- formaggio a pasta dura -150 g;
- olio vegetale per friggere - 3 cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
Ricetta a fasi:
- Grattugiare il burro ammorbidito con la farina, aggiungere acqua, sale e un uovo. Mescolare accuratamente, arrotolare la palla dall'impasto. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 20-30 minuti.
- Friggere i funghi tritati e le cipolle tritate finemente in una padella in una pentola a cottura lenta fino a cottura. Metterli da parte per ora.
- Friggere il maiale tagliato a pezzetti fino a metà pronto in modalità di frittura, inviarlo ai funghi e alle cipolle.
- Unire in una ciotola di panna separata, uova, sale con spezie e 1/3 di formaggio grattugiato.
- Copri la ciotola con la carta da forno in modo che la torta finita possa essere estratta dalla ciotola tirandone i bordi.
- Rimuovi l'impasto dal frigorifero, distribuiscilo sul fondo della ciotola e fai anche i lati di circa 3-4 cm di altezza.
- Metti la carne di maiale con funghi e cipolle sull'impasto, distribuiscili uniformemente. Versare tutta la crema e il composto di uova.
- Impostare la modalità "Cottura", selezionare il tempo 40 minuti. Cospargere il formaggio rimanente pochi minuti prima che la torta sia pronta.
- Raffreddare la torta direttamente nella pentola a cottura lenta, quindi rimuoverla con cura e separarla dalla carta da forno.
- Servi la torta fredda.