Il dessert di piccole frittelle con noci è un piacere meraviglioso, che sarà molto utile durante la settimana del pancake.
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Ne avrai bisogno
- - 250 g di ricotta;
- - 250 ml di latte;
- - 1 limone;
- - 2 cucchiai zucchero a velo;
- - 200 g di lamponi o ciliegie;
- - 2 uova;
- - 120 farina;
- - 80 g di amido;
- - 3 cucchiai arachidi;
- - 3 cucchiai zucchero semolato;
- - sale;
- - olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Metti la ricotta in una ciotola e schiacciala con una forchetta, aggiungi 2 cucchiai. latte e mescolare accuratamente. Lavare il limone, su una grattugia grossa, rimuovere la scorza da esso e versarlo nella ricotta. Spremi il succo degli agrumi, uniscilo alla massa della cagliata, aggiungi lo zucchero a velo e mescola di nuovo.
2
Separare i bianchi dai tuorli e sbatterli in una schiuma stabile. Da amido, farina, tuorli, noci, sale e latte rimanente, impastare la frittella. Abbinalo delicatamente alle proteine, mescola e cuoci i piccoli pancake in olio caldo.
3
Metti il pancake finito su un piatto, ungilo con una cagliata, mettici sopra delle bacche e coprilo con un altro pancake. Quindi, alternare tutti i pancake, la ricotta e le bacche. Servi il pancake finito con tè caldo.
Consigli utili
Le bacche per i pancake si adattano al congelamento fresco o in scatola.
Puoi prendere le noci per l'impasto del pancake, nonché nocciole e mandorle.