Gli amanti della buona carne apprezzeranno la bistecca con formaggio preparato secondo questa ricetta. La carne verrà fritta con una crosta appetitosa e la salsa sarà tenera, ricca e densa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - erba cipollina - 1 mazzo;
- - gorgonzola - 80 g;
- - crema - 1 bicchiere;
- - burro - 40 g;
- - pepe, sale - a piacere;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - manzo - 500 g.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare la carne di manzo in acqua corrente, quindi tagliarla a fette di circa 3 centimetri di dimensione. Pepe e sale, quindi ungere con olio vegetale. Tritare l'erba cipollina. Scaldare una padella con olio.
2
Friggere le bistecche in una padella su ciascun lato per 2 minuti. Metti sopra un pezzo di burro e mettilo in forno, preriscaldato a 200 ° C. Cuocere la bistecca per 8 minuti. Quindi estrarre, avvolgere un pezzo di carne praticamente finito in un foglio e tenerlo in questo modulo per 10 minuti. Il piatto dovrebbe arrivare.
3
È ora di fare la salsa di formaggio. Versare la panna nello stufato, quindi portarli a ebollizione e cuocere, mescolando, per 10 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere formaggio, cipolla tritata, pepe e sale. Mescolare fino a quando il formaggio si dissolve.
4
Versare la bistecca con la salsa risultante e servirla con, ad esempio, patate bollite con la buccia e un'insalata di verdure leggera di pomodori, cetrioli, cipolle e ravanelli.
Consigli utili
Vale la pena parlare un po 'dell'erba cipollina. È una pianta erbacea comunemente usata fresca nelle insalate. Viene anche usato come condimento per zuppe calde e fredde, okroshka, contorni. Nel nostro caso, viene utilizzato per una bistecca con formaggio. Per quanto riguarda vitamine, calorie, sali minerali e altre cose, l'erba cipollina è molto meglio delle cipolle normali.