La zuppa è il primo piatto caldo. Una ricetta insolita per le casalinghe che vogliono diversificare il menu. Con così tanti ingredienti diversi, ottieni una zuppa molto gustosa. Tempo di cottura 30 minuti, progettato per 4 persone.
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Ne avrai bisogno
- - 100 ml di latte;
- - 50 ml di olio d'oliva;
- - 200 ml di crema;
- - 150 ml di acqua;
- - 200 ml di vino bianco (secco);
- - 500 g di funghi prataioli freschi;
- - 300 g di cipolla;
- - 2-3 spicchi d'aglio;
- - sale, noce moscata, pepe nero - a piacere
- - 20 g di aneto.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare la cipolla e l'aglio, lavare. Cipolla tagliata a cubetti o quarti di anello. Tritare l'aglio a fettine sottili, mescolare con la cipolla e friggere fino a doratura, in olio d'oliva.
2
Lavare e tagliare i funghi a fette grandi. Aggiungere all'aglio e alle cipolle arrostiti. Condire con noce moscata, sale e pepe nero. Mescolare.
3
Versare il vino bianco secco in una casseruola, mettere a fuoco vivo e portare a ebollizione. Quindi aggiungere acqua e attendere di nuovo fino a quando bolle. Successivamente, coprire e continuare la cottura a fuoco lento per 10-15 minuti.
4
Aggiungi panna, latte e funghi cotti al liquido preparato. Mescolare. Non appena la zuppa inizia a bollire, rimuoverla dal fuoco. Aggiungi aneto tritato finemente. Servito la zuppa al tavolo con pangrattato (crostini).
Consigli utili