Il soufflé di banana è molto tenero e arioso, mentre è caldo. E quando si raffredda, cade. Pertanto, tale soufflé deve essere servito immediatamente dal forno al tavolo.
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Ne avrai bisogno
200 grammi di banane, 2, 5 cucchiai di zucchero, 5 uova, 1 cucchiaino di zucchero a velo, olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzetti e sbattere con un frullatore.
2
Rompere le uova separando delicatamente i bianchi dai tuorli. Schiaccia i tuorli con lo zucchero bianco e mescola con la purea di banana.
3
Sbattere i bianchi in una schiuma forte e mescolare delicatamente in una miscela di banane e tuorli.
4
Lubrificare le teglie con olio vegetale e riempirle accuratamente con la massa risultante.
5
Cuocere il soufflé per 20 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi. Servire il soufflé caldo, cosparso di zucchero a velo in cima.