L'insalata araba è un piatto straordinario con un gusto insolito dalle solite verdure. Può essere cucinato a casa, ma è particolarmente gustoso in campagna, dove le verdure grigliate si ottengono facilmente sul fuoco o sulla griglia.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 2 melanzane;
- - 2 pomodori grandi;
- - 1 peperone;
- - 1/2 zucchine giovani (circa 100 g);
- - 1 cetriolo;
- - 1/2 limone;
- - olio d'oliva 2 cucchiai;
- - sale, pepe qb;
- - aglio 1-3 spicchi (a piacere);
- - verdure (coriandolo, aneto).
Manuale di istruzioni
1
Griglia melanzane, zucchine e pepe alla griglia (al forno, sul fuoco). Pelati.
2
Tagliare pomodori e cetrioli freschi a fettine sottili.
3
Tagliare e mescolare le verdure al forno con pomodori e cetrioli in una ciotola.
4
Macina l'aglio, mescolalo in una ciotola separata con il succo di mezzo limone, sale, pepe, erbe tritate. Aggiungi olio d'oliva al composto, mescola e versa il condimento nell'insalata.
Presta attenzione
Se la buccia delle verdure brucia un po '- va bene, la carne rimarrà intatta, acquisirà solo un sapore e un odore smaglianti.
Consigli utili
Non puoi cuocere, ma friggere leggermente le verdure in una padella senza olio.