È improbabile che una delicata marmellata di arance con consistenza di gelatina rimanga in frigorifero per lungo tempo, perché è così fragrante e gustosa che è semplicemente impossibile resistere! Se ancora non sai come preparare la marmellata di arance, è tempo di provare una nuova ricetta.
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di polpa di arance con scorza;
- - 2 kg di zucchero;
- - 2 bicchieri d'acqua.
Manuale di istruzioni
1
Questa marmellata è composta da bucce d'arancia (uno strato superiore sottile), che devono essere rimosse dalla frutta con un pelapatate o un coltello sottile e dalla polpa, che deve essere accuratamente pulita da film e semi. Tagliando la scorza del frutto, cerca di non toccare lo strato bianco, che darà al piatto un sapore amaro. Quando tutte le arance sono preparate, puoi iniziare a preparare la marmellata.
2
Tagliare la buccia delle arance a fettine e metterle in una padella con un fondo sottile. Versare le croste con acqua (in una proporzione arbitraria) e portare ad ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
3
Scolare e versare nuovamente le bucce d'arancia in acqua fredda, portare nuovamente a ebollizione e far bollire per 5 minuti, quindi scolare l'acqua. Ciò contribuirà a rimuovere tutta l'amarezza dalla buccia.
4
Le arance sbucciate e le arance lobate si combinano con la scorza bollita e si coprono di zucchero, quindi aggiungono 2 tazze d'acqua e si danno fuoco. Portare le arance a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere fino a quando la marmellata acquisisce un colore ambrato e una consistenza densa. Non dimenticare di mescolare periodicamente la marmellata di arance in modo che non bruci.
5
Versare la buccia d'arancia calda e la marmellata di polpa in barattoli pre-sterilizzati e coprire con i coperchi. Conservalo in un luogo fresco e buio.