La zuppa è un piatto presente quotidianamente sulla nostra tavola. E, a volte, non sai come sorprendere e coccolare la tua famiglia. Esistono diverse ricette semplici e originali per le zuppe, la cui preparazione non richiede molto tempo e costi finanziari elevati.
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Zuppa Di Crema Di Formaggio
Avrai bisogno di:
Per 1, 5 - 2 litri di zuppa finita.
- Patate - 2-3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Formaggio fuso - 1 vasetto (100-150 g).
- Olio di semi di girasole
- Sale, pepe
- Burro - 1 cucchiaio.
Puliamo le verdure, strofiniamo le carote su una grattugia grossa, tritiamo finemente le cipolle, tritiamo le patate a cubetti. In olio caldo, friggi le cipolle fino a quando diventano trasparenti, aggiungi le carote, fai sobbollire per 4-6 minuti. Aggiungi i cubetti di patate alle verdure finite e friggetele leggermente. Mentre le verdure vengono cotte, metti una pentola d'acqua e porta ad ebollizione. Il formaggio viene allevato in una piccola quantità di acqua calda. Metti le verdure in acqua bollente e cuocile fino a cottura, quindi versa acqua e formaggio in una casseruola con un filo sottile, aggiungi burro, mescola, sale e pepe a piacere. Facoltativamente, aggiungi verdure.
Zuppa di funghi e crema di formaggio
Avrai bisogno di:
Per 1, 5 - 2 litri di zuppa finita.
- Patate - 2-3 pezzi
- Funghi prataioli - 300 gr.
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Cipolla - 1 pz.
- Formaggio fuso - 1 vasetto (100-150 g).
- Olio di semi di girasole
- Farina 1/3 - 1/2 cucchiaino
- Sale, pepe
Peliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a cubetti, le riempiamo con 1, 5 litri di acqua fredda e cuociamo fino a metà. Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a quando diventa trasparente. Tagliamo i funghi in piatti sottili e aggiungiamo alla padella la cipolla, cospargiamo di farina e mescoliamo accuratamente. Il formaggio viene allevato in una piccola quantità di acqua calda e versato delicatamente in una padella, quindi aggiungere funghi e cipolle. Mescolare la zuppa, portare ad ebollizione, se necessario, aggiungere sale e condimenti.
Minestra di pasta rapida con uovo
Avrai bisogno di:
- Brodo di pollo 1-1, 5 l
- Vermicelli - ragnatela - 100 gr.
- Latte - 1 cucchiaio.
- Uova 1-2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Verdi
- Olio di semi di girasole
- Sale, spezie
Friggere i vermicelli per 2-3 minuti in una padella asciutta fino a doratura. Tagliare le carote a strisce. Nel brodo bollente (puoi usare l'acqua), riempiamo i vermicelli e le carote, cuociamo per 5-7 minuti. A questo punto, sbattere le uova con il latte con una forchetta e versare uno stucco sottile nella padella, mescolare. Aggiungi sale e condimenti a piacere, fai bollire per altri 2-3 minuti. Prima di servire, puoi cospargere con verdure tritate finemente.
Zuppa di pollo affumicata con crema di formaggio
- Pollo affumicato 250-300g.
- Patate 2-3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Formaggio fuso - 100 gr.
- Qualsiasi verdura
- Olio di semi di girasole
Bollire il pollo affumicato e lasciarlo raffreddare. Liberiamo la carne da ossa e pelle, tagliamo a strisce sottili e mettiamo in un brodo bollente. Tagliare le patate a cubetti, le carote con piccole strisce e anche inviare nella padella. Mentre le verdure stanno bollendo, tritare finemente la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole fino a doratura, versarla nella padella. Sciogliere il formaggio fuso in una piccola quantità e versarlo in una zuppa in un ruscello sottile, cuocere per 15-20 minuti fino a quando le patate sono completamente cotte. Se necessario, aggiungi sale e pepe. I verdi tritati finemente, se lo si desidera, vengono aggiunti al piatto.
Zuppa di pollo e frittelle di uova
- Petto di pollo - 300 gr.
- Uova - 2-3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Patata - 2 pezzi
- Sale e spezie
- Olio vegetale
Cuciniamo il brodo dal petto di pollo, rimuoviamo la carne, tagliamo a pezzetti (cannucce), lo versiamo nuovamente nel brodo. Anche le patate a dadini vengono versate nella padella. Strofina le carote su una grattugia fine, trita finemente la cipolla, friggi in olio di semi di girasole fino a metà. Versa la cottura nel brodo e cuoci per 15-20 minuti. Sbattere le uova con sale e pepe e friggere le frittelle sottili. Dovrebbero essere abbastanza duri da tagliare a strisce (come i noodles fatti in casa). Aggiungi le cannucce alla minestra, fai bollire per 5 minuti, copri e lascia fermentare per 10-15 minuti. Cospargere con erbe fresche prima di servire.
